燕カトラリープロジェクトとは

 「燕カトラリープロジェクト」とは、日本金属洋食器工業組合が新潟県内の企業・飲食店、東京のシェフ・団体等と連携し、燕カトラリーの持続的な消費喚起・需要拡大を促進するプロジェクトです。 

公式ECサイトをオープン

組合に届いていた「いろいろな燕カトラリーを選びたい」という消費者ニーズに応えるために、組合というスケールメリットを活かし、消費者が各メーカーの燕カトラリーを選んで購入できる燕カトラリー公式ECサイトを2022年12月にオープンしました。

• 公式ECサイト　https://tsubame-cutlery.com

産直セレクトショップでテスト販売実施

公式ECサイトオープンを記念して、産直セレクトショップ「KITAMAE」(新潟県新潟市中央区 DEKKY401 2F)にて、公式ECサイトでしか買えない厳選カトラリーセットを2022年12月16日から12月18日までの3日間、期間限定で販売しました。

体験食事会を開催

組合に届いていた「実際に使わないと良さを体感できない」という消費者ニーズに応えるために、様々なカトラリーを選び、使い心地を比べることができる「燕カトラリー体験食事会」を燕市の人気ピッツェリアRORNO(ロルノ)にて、2023年1月13日、15日の2日間開催しました。

キッチンラボプロジェクト

組合と東京のシェフが交流・連携しながら新しい価値を創造し、商機の創出を目指す「キッチンラボプロジェクト」を実施しています。

カトラリー工場見学ツアー

東京のシェフを招き、工場見学を通じて燕カトラリーの本質的価値「安心・安全・高品質・職人技」を伝えていく取り組みを実施しています。

東京シェフとの交流会

東京都内の高級ホテル総料理長との交流会を実施し、ホテル業界におけるカトラリーの使われ方や立ち位置などをヒアリングしました。

サブスクビジネスの実証実験

燕カトラリーのサブスクリプションビジネスの確立に向けて、一般社団法人地域資源サプライチェーンイノベーション研究機構協力のもと、実証実験を実施しています。

「公式ECサイトの商品情報」や「燕カトラリープロジェクトの各事業」を組合Instagram公式アカウントにて情報発信しています。また、2023年1月～3月の間、公募の中から期間限定公式アンバサダーを起用し、燕カトラリーの魅力や使い心地などを発信していただき、口コミによる情報の拡散・認知度向上を図りました。