◎カトラリーのサイズは、以下の2種類です。

• テーブル（スプーン、ナイフ、フォーク）
• デザート（スプーン、ナイフ、フォーク）

日本のカトラリーのサイズ名は、海外の名称が基本になっていて、大きさも基本的に同じです。

メインディッシュは大きめのサイズで肉料理などに適している「テーブル」を使用します。

前菜やデザートに使用するのが「デザート」です。

「テーブル」よりも少し小振りな「デザート」は、体格が小さい日本人にはちょうどいいサイズです。

コース料理を通して使用する場合もあります。

◎日本で使われている基本的なカトラリーセットは以下の5種類です。

• デザートナイフ
• デザートフォーク
• デザートスプーン
• ティースプーン
• ケーキフォーク

ケーキフォークの代わりに、一回り小さい「ヒメフォーク」が使われたセットもあります。

和菓子などが食べやすいよう作られた、日本独自のカトラリーです。

◎お店やネットショップで購入する場合。

• 小さめが好み →「デザート」
• 大きめが好み →「テーブル」

できれば、お店で実際に手にとってサイズを確かめていただくのが最適です。

ご家庭にあるカトラリーのサイズと比較して、自分の使いやすいサイズを選んでみてください。

※「テーブル」、「デザート」は各社それぞれサイズが異なります。